Etwas, das wärmt: selbstgekochter Gewürztee

Da ich eher zu der verfrorenen Sorte Mensch gehöre, bin ich zur kalten Jahreszeit ständig auf der Suche nach irgendwelchen Wärmequellen. Dazu gehört natürlich auch jede Menge Tee, von dem ich hab einen schier unerschöpflichen Vorrat habe. Ab und zu mach ich mir dann die kleine Mühe und setze einen Gewürztee auf. Mit echten Gewürzen, ohne Fertigpulver. Das Rezept gebe ich heute weiter, in der Annahme, das es vielen anderen Kaltblütlern ähnlich geht wie mir...

Chai-Tee
Zutaten für 8 Tassen

6 Tassen Wasser
4 Tassen Frischmilch
6 ganze, grüne Kardamomkapseln
4 Nelken
1 EL Fenchelsamen
1 TL Anis
1 Zimtstange
1/2 TL frische, feingehackte Ingwerwurzel
6 EL Zucker (evtl. weniger)
4 EL Assam-Tee

Alle Zutaten bis auf den Tee in einem Topf zum Kochen bringen, umrühren und dann bei geringer Hitze im offenen Topf eine Minute köcheln lassen. Den Tee hineingeben und alles noch einmal aufkochen. Dann sofort auf kleinste Stufe stellen und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Den Gewürztee anschließend durch ein Sieb direkt in die Tassen oder in eine Kanne gießen. Und auf das es dem einen oder anderen vielleicht ein kleines Mhhhhh entlockt, schicke ich das Rezept schnell noch zu Katjas gesammelten kulinarischen Glücksmomenten.

Bene sapiat!